ХЕ в экзотических фруктах

В сезон отпусков многие задаются вопросом, как рассчитать дозу инсулина на экзотические фрукты? Только Тайланд насчитывает более 20 наименований экзотических плодов.

Многие из экзотических фруктов различаются по количеству углеводов на 100 г продукта в 2-3 раза. В обычной школе диабета, как правило, этому не учат. Все не так сложно. Самый ответственный этап — это заранее изучить ту страну, которую вы планируете посетить, и выписать для себя те фрукты, которые вы хотели бы попробовать.

В наши дни подобная информация полностью доступна в интернете. После того как составили фруктовый список, подберите информацию по содержанию в 100 г съедобной части продукта углеводов. Достоверным источником информации является сайт Министерства сельского хозяйства США (USDA) https://ndb.nal.usda.gov/ndb

Большинство российских источников ссылаются именно на эти данные. На сайте можно найти также содержание углеводов в одном среднем фрукте (за исключением плодов крупных и гигантских размеров, которые продают уже измельченными). Кроме самих фруктов, в этой базе данных можно найти информацию по множеству экзотических блюд, содержащих разные сорта фруктов одновременно.